Взимаме меко масло (със стайна температура) и го нарязваме на кубчета.
Слагаме кубчетата в дълбока купа и добавяме захарта. Взимаме миксер и на най-ниска скорост започваме да разбиваме.
Накрая засилваме миксера на най-силната степен и разбиваме около 1 мин., докато получим лек крем - като каймак.