Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
15.01.2011 16:54 - Шкембе чорба
Автор: marinaph Категория: Рецепти   
Прочетен: 4641 Коментари: 1 Гласове:
8

Последна промяна: 15.01.2011 16:57


Днес седя в къщи болна. Грипа ме повали... :(. И по този повод се сетих за тази чорба. Както един колега казва - През зимните дни, просто ти отпушва чакрите. :)
Сега на котлона къкри тенджерата, а ето и рецептата.

image

Продукти:

600 гр изчистено телешко шкембе
1 гл. лук (не е задължителен)
2 куб. телешки бульон
1 ч.л. вегета
1/2 ч.ч. олио
1/2 л. прясно мляко
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол
чесън
оцет
едри смлян, лют пипер
 

 

Начин на приготвяне:


Шкембето се измива и се слага в тенджера. Залива се с 1 л. вода, в която разтваряме бульона.

Нарязваме лука на ситно и го слагаме в тенджерата. Слагаме вегетата. Варим докато шкембето уври (аз варя около 2 -3 часа). После нарязваме шкембето надребно.

Запържваме олиото с червен пипер (по желание може да запържим и 1 с.л. брашно). Добавяме запръжката към супата. Кипваме супата и добавяме прясното мляко. Преди да заври сваляме тенджерата от котлона. 

Поднася се горещо. За подправка се използва отделно счукан чесън в оцет. Също така и едро смлян лют червен пипер.

 




Гласувай:
8
0



1. sladyr4eto87 - Хубав постинг !
16.01.2011 09:27
Хубав постинг !
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: marinaph
Категория: Рецепти
Прочетен: 639683
Постинги: 78
Коментари: 147
Гласове: 282
Архив
Календар
«  Август, 2018  
ПВСЧПСН
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031