Продукти:

1 ч.ч. пудра захар
5 яйца
125 гр. масло
1 компот от кайсии
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
 

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбиваме яйцата и захарта с миксер, и прибавяме брашното смесено с бакпулвера. В дълбока тава нарязваме маслото на люспички и го нареждаме по дъното. Върху него редим изцедените плодове. (С ципата нагоре). Върху плодовете изсипваме тестото.

Печем в умерена фурна, докато стане златист.

Обръщаме кекса с плодовете нагоре.

В тенджерка сипваме сиропа от компота, водата и захарта. Бъркаме докато захарта се разтвори напълно.

Изсипваме топлия сироп върху изстиналия кекс. Оставяме няколко часа да се напои.