Лучник
Продукти:
600 гр. брашно
1/2 кофичка кисело мляко
1 яйце
1/2 ч.л. сода
щипка сол
4 с.л. масло
1 кг. лук
600 гр. кайма смес
2 домата
50 мл. олио
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
Начин на приготвяне:
Първо замесваме тестото. Пресяваме брашното с малко сол. Разбиваме яйцето и го сипваме при брашното. Разбъркваме содата в киселото мляко и изсипваме при брашното. (Ако нямаме кисело мляко или по желание може да го заменим с 200 мл. газирана вода). Режем маслото на люспички (или го разтопяваме) и го добавяме и него при брашното. Замесваме средно твърдо тесто. Когато е добре омесено го делим на три топки, като едната е малко по голяма от другите. Покриваме топките и ги оставяме да престоят малко, докато направим плънката.
Почистваме и нарязваме лука на дребно. Запържваме го в дълбок тиган с олиото докато стане златист. После го изваждаме и в същата мазнина запържваме каймата. За по лесно аз използвам шпакла, за да разделя каймата на дребни зърна. Пържим я докато и изври водата и леко започне да се запърва. Връщаме в тигана лука. Добавяме червен пипер и гасим с доматите нарязани на дребно. (Вместо домати може да използваме 2 с.л. лютеница и малко вода). Добавяме подправките и варим докато водата изври.
Взимаме тава и я мажем добре з мазнина. Разточваме най-голямата топка тесто, на кора с диамерър по голям от тавата и я слагаме в нея, като оставяме крайщата да висят отстрани. Слагаме половината плънка и я разпределяме равномерно върху кората. Разточваме другата топка на кора с диаметър тавата и я слагаме върху плънката, отгоре изсипваме другата част на плънката, разпределяме я и захлупваме с третата топка, разточена на кора колкото тавата. С въсящите от страни крайща на първата кора, завиваме лучника. (Т.е. завиваме крайщата на вътре върху последната кора). Дупчин с вилица, за да не се надува лучника. По желание може да намажем от горе с масло или да настържем кашкавал.
Печем в умерена фурна 30 мин.
Още мои рецепти
11.01.2012 05:29
home part-time then this is the most important message you’re ever
going to read.
Here’s why:
“Businesses need ME! They’re paying me money – CASH – to a
36-year-old work-at-home mother to get my opinion.”
http://www.cash-reward-surveys.info/surveys.html
Guess what?
They also need YOU!
I’m not a marketing expert or a sales gal. In fact, I know very
little about business. But I do know exactly what I like and what
I don’t like. I know what products I would buy and what services
I would use.
Guess what? This is exactly what large companies are paying me
for. They need to know what their average customer needs and
wants. So these companies pay millions of dollars every month to
the average person. In return, the average person, myself
included, answers some questions and gives them their opinion.
You’ve got to try this out. Just click on the link below and
check it out yourself.
http://www.cash-reward-surveys.info/surveys.html
29.01.2012 09:30
06.02.2012 00:11
Internet multi-millionaire Mack Michaels has a few new positions available right now…
If accepted you can easily rake in $11, 917 per month starting from scratch.
==> http://www.maverickmoneymaking.info/maverick.html
Once you’re accepted just follow the training Mack gives you. It’s really quite simple…
Learn how Mack went from not being able to afford Christmas gifts to a millionaire lifestyle and how you can too!
BUT…
Due to the extremely high level of Hands-On time Mack spends with every new member he has to limit the number of positions that are open.
Right now there are only 2 available in your area. If you’re interested you should move quickly.
==> http://www.maverickmoneymaking.info/maverick.html
Your Friend, – Mike
18.02.2012 03:12